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식품의약품안전처가 김치찜, 해물탕 등 배달전문 찜·탕·찌개류 음식점과 공유주방을 대상으로 위생 점검을 진행한다.
식약처는 11일부터 14일까지 전국 17개 지방자치단체와 함께 겨울철 수요가 급증하는 배달음식에 대한 위생 강화를 위해 집중 점검을 진행한다고 10일 밝혔다. 대상은 최근 점검 이력이 없거나 식품위생법 위반 경력이 있는 찜·탕·찌개류 전문 배달음식점, 그리고 전국 73개소 규모의 공유주방 운영업체 등 약 1600여 곳이다.
식약처는 이번 점검에서 식품과 조리장의 위생적 취급, 소비기한 경과제품의 사용 여부, 방충망 및 폐기물 관리 등 기본적인 위생 기준의 준수 여부를 확인할 계획이다.
특히 공유주방은 복수의 사업자가 하나의 주방을 사용하는 구조적 특성상 위생관리 책임자의 선임 여부, 출입기록 및 시설사용기록 관리 실태, 종업원 위생교육 이수 여부 등을 집중 점검한다.
더불어 조리식품 100여 건을 무작위 수거해 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라 등 주요 식중독균에 대한 검사를 병행한다.
식약처는 배달음식의 시장 규모가 2020년 17조원에서 올해 27조원으로 성장할 것으로 전망되는 가운데, 위생관리 미비로 인한 식중독 사고 예방을 위해 관련 업소를 분기별로 집중 점검하고 있다. 이번 점검 결과 위반사항이 적발된 업소는 행정처분 등 강력한 조치를 예고했다.
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